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喜歡吃拉麵的你/妳一定會有興趣

推薦你們一間在台中北區的麵屋田宗

這家店非常的不顯眼很常路過卻沒看見他

店面小小一間是由老舊公寓一樓改建

充滿日式風情的木製招牌寫著大大田宗二字

簡單的招牌沒有過多的廣告

門口很貼心放置等候椅

門上掛著可愛魚圖樣的屏風更有日式風格

剛開始不懂甚麼是魚介，為什麼叫做麵屋田中

只喜歡吃卻不懂人家的歷史

就好好的來做了一下功課

魚介指的是各種魚類，招牌的豚骨魚介湯頭，用了大量的魚、貝類、

豬大骨一同熬煮

來自京都麵屋緣本店的田中先生以濃郁的魚介風味沾麵打下一片天

同時也是他堅持的京都風味。

原來一碗拉麵的精華

濃郁好喝的湯頭學問如此之大大大

我們只會喝了發出驚訝的表情驚呼好喝而已吧

室內用餐空間不大，大約10個座位而已

當日中午已是客滿外面也有在等的客人

座位區的前面就是廚房作業區

非常乾淨透明，可以看到老闆用心地在料理我的拉麵

在等的時間已經口水流滿地了

點餐方式採點餐機，選取今天想吃的做選取

投入現金將跑出的小白單給老闆即可，非常簡單

這樣老闆就不用一邊做餐點一邊還要摸錢

乾淨衛生許多

只有一對夫妻在經營，人手有限

店面餐點的選項沒有很多

其中以濃厚魚介豚骨拉麵及魚介沾麵最具特色

也是店家的招牌

但我們這次點了豚骨拉麵及辛旨辣味豚骨拉麵

豚骨拉麵/200元

湯頭濃郁好喝不會太鹹，麵條軟Q適中剛剛好，配上半顆糖心蛋

豚骨肉片有兩種，比較特別的是有一片豚骨肉片

炙燒過後的口感比較有嚼勁，吃起來味道比較香

我很喜歡，突然覺得只有一片太少拉

辛旨辣味豚骨拉麵/230元

辛辣口感配上濃郁湯頭不會太油膩

如果覺得湯頭太濃，桌上還有準備稀釋的高湯可以提供使用

不過個人覺得老闆端上桌的這樣最好吃

如果覺得吃不夠還餓餓的，還有提供加麵免費唷

麵條非常好吃，喜歡吃麵的我非常喜歡他們家的麵條

一間不起眼的小店面，裡面隱藏大大美味享受

一對年輕夫妻經營，沒有過多的廣告努力給客戶最好

塘頭，麵條，擺盤等等都不馬虎

下次再來光顧嘗鮮魚介豚骨拉麵

座位數真的很少，要來嘗鮮的朋友們記得要早點來唷

麵屋田中 らーめん

地址:台中市北區大義街137號

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營業時間:11:30-14:00，17:30-21:00(週一公休)