Ruby愛旅遊

這看起來超~美味的可口蛋黃酥在哪買的阿~~

答案是:獨一無二~因為是自己做的呀

前陣子自己做甜點變成一個相當流行的新商機

甜點DIY的店也越開越多家

託公司有社團活動的福利，也做過好多款的甜點

今天來到台中秀泰2館的DOUGH動手玩

台中秀泰影城有分1.2館場，不只新的影院很強大，也有好多非常好逛的商家

地點就在火車站附近

是個不錯的假日休閒好去處

動手玩就在秀泰2館的2樓，是一個半開放式的空間

我們是平日來的但怕沒有位置還是先提前預約了，周末要來體驗的朋友記得先提早預約唷~

菜單很可愛，有多樣甜點可以選擇，也有註明完成時間及難易程度

有些簡單的甜點是可以給小朋友體驗的唷~不過要有家長在旁陪同

今天要做的就是中秋節限定的蛋黃酥拉

是不是很應景呢?

期間限定2017/9/14(四)-10/4(三)

想體驗的朋友們~趕快預約唷!!!!

先介紹一下作業環境吧

基本上我們只要兩串香蕉來即可(兩手空空) 阿!要記得帶錢就好

店家幫我們把做甜點所需的材料及設備都準備好了~

搭配教學會告訴你甚麼時候需要甚麼樣的工具及材料

作業環境相當乾淨整潔空間也很寬敞

攪拌器及烤箱~相關設備的零件也都放置在一起~像我們這種新手上路這是一定要的啦

專業的大烤箱及放冷區，配發的計時器上面都有號碼就是對應考箱上的號碼唷~

因為每樣甜點要預熱的溫度不同，可別放錯烤箱拉~等等烤出來的跟照片上的不一樣就糟了

也有設置茶水區，提供咖啡及茶包給我們做使用

角落是垃圾桶~要分類唷

最後是洗滌區拉~自己做完甜點所的工具要自己清洗乾淨

可以利用甜點在烤箱烤的時間來洗才不會浪費時間

整個製作過程大概3小時左右(看你是選擇甚麼樣的甜點)

介紹完環境拉~~

洗洗手準備開始我的蛋黃酥

服務人員一開始會先給你看指定的甜點製作影片

先初步有個概念後就可以開始拿材料了

材料桌上都有磅秤，拿取指定公克數的材料即可

蛋黃酥一份是9顆，首先將9顆可愛又大顆的蛋黃噴上萊姆酒進烤箱

(好像9顆誠實君阿哈哈哈哈)

誠實君先生

蛋黃在烤的時間就來製作麵皮拉~

跟著教學檔一個步驟一個步驟做~基本上不會錯

如果真的不小心拿錯材料了要趕快跟服務人員說，請他幫忙補救

可愛的麵皮完成拉~上面分兩邊是兩種不一樣的麵皮

平均分成9顆一樣的大小，這樣做出來才會一樣大顆

將上上圖2團麵皮包裹後用擀麵棍壓平捲起放在旁邊備用

為什麼要這樣做呢?這可能是酥酥口感的秘訣吧

從冰箱取出調配好的豆沙，也是平均分成9顆一樣的大小

再將放涼的鹹蛋黃包在豆沙內

再將麵皮包裹在豆沙外，開口朝下壓好壓滿

注意開口是否太厚或太薄，因為有可能在烤的時候會爆餡，就不好看了

這個步驟最重要啦~

蛋黃酥就是要看起來金黃金黃的像月圓一樣

取蛋黃的部分用刷子刷在蛋黃酥上面

刷好後灑上芝麻就可以進烤箱拉

烤的時間計時器設定30分鐘，這個時間足夠將剛剛使用的器具洗乾淨

我可愛的寶寶們準備要出爐拉~~~

烤到一半的時候已經發出陣陣香味了(口水已流滿地)

做起來非常成功，就像外面賣的一樣(自以為)

趁寶寶們還熱熱的時候已經忍不住殺一顆來嚐嚐~美味到不行~

真的覺得自己很厲害哈哈哈

還會提供很可愛的盒子及包裝袋，讓你送禮自用兩相宜

帶著滿滿的成就感及完美的作品心滿意足的回家拉~~~~

難怪自己動手做會越來越夯

自己也淪陷體驗好多家做過好多種甜點

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台中秀泰 (點擊進入秀泰官網)

台中秀泰影城地址:台中市東區南京路76號

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建議請先預約!!一起來體驗吧~