這看起來超~美味的可口蛋黃酥在哪買的阿~~
答案是:獨一無二
~因為是自己做的呀
前陣子自己做甜點變成一個相當流行的新商機
甜點DIY的店也越開越多家
託公司有社團活動的福利，也做過好多款的甜點
今天來到台中秀泰2館的DOUGH動手玩
台中秀泰影城有分1.2館場，不只新的影院很強大，也有好多非常好逛的商家
地點就在火車站附近
是個不錯的假日休閒好去處
動手玩就在秀泰2館的2樓，是一個半開放式的空間
我們是平日來的但怕沒有位置還是先提前預約了，周末要來體驗的朋友記得先提早預約唷~
菜單很可愛，有多樣甜點可以選擇，也有註明完成時間及難易程度
有些簡單的甜點是可以給小朋友體驗的唷~不過要有家長在旁陪同
今天要做的就是中秋節限定的蛋黃酥拉
是不是很應景呢?
期間限定2017/9/14(四)-10/4(三)
想體驗的朋友們~趕快預約唷!!!!
先介紹一下作業環境吧
基本上我們只要兩串香蕉來即可(兩手空空) 阿!要記得帶錢就好
店家幫我們把做甜點所需的材料及設備都準備好了~
搭配教學會告訴你甚麼時候需要甚麼樣的工具及材料
作業環境相當乾淨整潔空間也很寬敞
攪拌器及烤箱~相關設備的零件也都放置在一起~像我們這種新手上路這是一定要的啦
專業的大烤箱及放冷區，配發的計時器上面都有號碼就是對應考箱上的號碼唷~
因為每樣甜點要預熱的溫度不同，可別放錯烤箱拉~等等烤出來的跟照片上的不一樣就糟了
也有設置茶水區，提供咖啡及茶包給我們做使用
角落是垃圾桶~要分類唷
最後是洗滌區拉~自己做完甜點所的工具要自己清洗乾淨
可以利用甜點在烤箱烤的時間來洗才不會浪費時間
整個製作過程大概3小時左右(看你是選擇甚麼樣的甜點)
介紹完環境拉~~
洗洗手準備開始我的蛋黃酥
服務人員一開始會先給你看指定的甜點製作影片
先初步有個概念後就可以開始拿材料了
材料桌上都有磅秤，拿取指定公克數的材料即可
蛋黃酥一份是9顆，首先將9顆可愛又大顆的蛋黃噴上萊姆酒進烤箱
(好像9顆誠實君阿哈哈哈哈)
蛋黃在烤的時間就來製作麵皮拉~
跟著教學檔一個步驟一個步驟做~基本上不會錯
如果真的不小心拿錯材料了要趕快跟服務人員說，請他幫忙補救
可愛的麵皮完成拉~上面分兩邊是兩種不一樣的麵皮
平均分成9顆一樣的大小，這樣做出來才會一樣大顆
將上上圖2團麵皮包裹後用擀麵棍壓平捲起放在旁邊備用
為什麼要這樣做呢?這可能是酥酥口感的秘訣吧
從冰箱取出調配好的豆沙，也是平均分成9顆一樣的大小
再將放涼的鹹蛋黃包在豆沙內
再將麵皮包裹在豆沙外，開口朝下壓好壓滿
注意開口是否太厚或太薄，因為有可能在烤的時候會爆餡，就不好看了
這個步驟最重要啦~
蛋黃酥就是要看起來金黃金黃的像月圓一樣
取蛋黃的部分用刷子刷在蛋黃酥上面
刷好後灑上芝麻就可以進烤箱拉
烤的時間計時器設定30分鐘，這個時間足夠將剛剛使用的器具洗乾淨
我可愛的寶寶們準備要出爐拉~~~
烤到一半的時候已經發出陣陣香味了(口水已流滿地)
做起來非常成功，就像外面賣的一樣(自以為
)
趁寶寶們還熱熱的時候已經忍不住殺一顆來嚐嚐~美味到不行~
真的覺得自己很厲害哈哈哈
還會提供很可愛的盒子及包裝袋，讓你送禮自用兩相宜
帶著滿滿的成就感及完美的作品心滿意足的回家拉~~~~
難怪自己動手做會越來越夯
自己也淪陷體驗好多家做過好多種甜點
DOUGH動手玩 (
點擊進入臉書粉絲專頁)
台中秀泰 (點擊進入秀泰官網)
台中秀泰影城地址:台中市東區南京路76號
建議請先預約!!一起來體驗吧~
留言列表
✿美妝保養✿ (2)
